开工第二天，接续来解决假期后遗症——

过节胡吃海塞，节后看啥齐没胃口。

呐，我一次性准备了 2 谈刮油素菜。

作念法齐很简便，泛泛作为念开胃前菜也很合乎。

先说第一谈，芝麻盐拌洋葱梨丝。

这菜仍是前阵子网上冲浪看到的。

梨拿来凉拌？听起来有点茫乎，试过发现滋味还不赖。

梨清甜多汁，洋葱微辛刺激，总共进口有别样的澄澈。

调味只用到芝麻盐，提供坚果香气和浅浅咸味。

既将风仪串了起来，又带来酥脆的咀嚼感，嗯，此次小红书没骗东谈主！

不外，我以为它还有点矫正空间。

多加了两样调味，举座风仪更崭新、刮油后果更佳！

一个是多加了米醋，酸味亮堂、醇和，还能让梨没那么快氧化。

再切了点柠檬叶丝撒上去，情绪上更亮眼，也带来唯妙的柑橘芳醇。

买不到柠檬叶的话，不错擦一丝柠檬皮屑，或是径直将醋换成文旦醋、佛手醋。

自从买了芝麻盐制品，我齐懒得我方炒了。

不只芝麻香气保留充分，咸度也把抓得刚好，泛泛当香料盐用，AG中国手机官方网页版又适口又强化了养分 ~

再说第二谈，椒麻杏鲍菇。

作念法雷同很简便，杏鲍菇切片焯水，和酱汁一拌，惩处。

杏鲍菇滋味比拟清淡，调味不错来点更刺激的。

鲜花椒打出麻味基底，葱和香菜增多香气，再加入盐糖、蚝油、生抽提供咸鲜味。

终末和油、水总共搅打细腻，我称之为收用青酱。

杏鲍菇脆韧、有肉感，裹上酱汁进口，鲜香酥麻，滚球(中国)官方网站吃收场嘴唇还在舞蹈咧 ~

二者一拌，白绿相间，也很顺眼。

思了思，杏鲍菇换成鱿鱼、贝柱，细目亦然适口的。

昨儿不是共享了个泰式酱汁嘛，拿来拌杏鲍菇也不错哦。

-   芝麻盐洋葱梨丝 + 椒麻杏鲍菇   -

芝麻盐洋葱梨丝

[ 食材 ]

雪梨 1 个 洋葱 1/8 个（可选） 柠檬叶 2 片 芝麻盐 3 大勺 米醋 1 小勺

1 大勺＝1 table spoon＝15ml

1 小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1. 雪梨去皮和洋葱辞别切丝，净水加小数盐糖，放入梨丝、洋葱丝浸泡待用

2. 柠檬叶剪成丝

3. 碗里加入沥干水的雪梨丝、洋葱丝、柠檬丝、3 大勺芝麻盐、1 小勺米醋拌匀，静置 30 分钟，滋味更佳

椒麻杏鲍菇

杏鲍菇 350g 鲜花椒 1 大勺 葱绿 3 大勺 香菜梗 1 大勺 红椒 1/2 根 生抽 1.5 大勺 蚝油 1 小勺 盐 1 小勺 糖 1/4 小勺

  [ 食谱 ]

1. 杏鲍菇斜切薄片

2. 搅动机 / 束缚机加入 1 大勺鲜花椒、3 大勺葱绿、1 大勺香菜梗、半根红椒碎、1/2 小勺盐、1/4 小勺糖、1 小勺蚝油、1.5 大勺生抽、2 大勺熟油、2-3 大勺饮用水搅动细腻

3. 煮一锅开水加入 1/2 小勺盐，放入杏鲍菇焯烫 2 分钟，变软坐窝捞出，放入滤网晾凉后挤干水分

4. 沥干水的杏鲍菇加入椒麻汁拌匀

基本不何如开火，两谈菜作念起来清洁白白，干净利落。

洋葱拌梨，酸口、清甜、酥脆，口口带着芝麻香、柠檬香。

椒麻杏鲍菇更惹味些，但也很澄澈。

杏鲍菇咬口有点韧，咀嚼起来也很脆，花椒余下酥麻的触感，唇舌总共舞蹈 ~

假期后遗症不只没胃口，另一个症状具体发达为——不思上班。

这件事儿嘛，我没程序，世界致力克服一下吧

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这里是告白

芝麻养分密集，富含不宽裕脂肪酸、钙、铁、VE，用作泛泛调味，养东谈主于无形。

我吃的这款芝麻盐，还极端添加亚麻籽粉和奇亚籽粉，膳食纤维和 Omega-3 获得强化，浓烈安利你们竣工一瓶。

配料表仅 4 样：64% 芝麻 +23% 亚麻籽粉 +8% 奇亚籽粉 +5% 低钠盐。

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三种超等食品 + 低钠盐，高卵白、高膳食纤维、高钙，可宽心冲。

香气保留得很好，凉拌菜、夹馒头、配粥、拌面、拌沙拉、拌酸奶、炒菜、当烤肉干碟等等齐可。

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